Peter Zwack (1927-2012)

CALIDARIO DI VENTURINA, LIVORNO, ITALIA - Un improvviso malore che lo ha colto mentre nuotava in piscina ci porta via Péter János Zwack, imprenditore magiaro noto per essere l'attuale (ex)capo della Zwack liqueur, produttrice dello storico amaro Unicum, la cui ricetta segreta fu inventata nel 1790 dal suo bisnonno, che era il medico di corte presso Giuseppe II. Fu invece il nonno ad aprire la Zwack liqueur, che fu poi nazionalizzata dal regime comunista dopo la Seconda Guerra Mondiale; Zwack riuscì a fuggire con la famiglia portandosi dietro la ricetta segreta e continuò a produrla in Occidente (anche in Italia), mentre un altro parente rimase in patria a fornire la ricetta "falsa" ai comunisti (già l'Unicum fa abbastanza cacare, figuriamoci la sua versione farlocca); infine, dopo la caduta del muro, tornò in Ungheria e riacquistò l'azienda di famiglia, tornando a produrre l'amaro con la ricetta originale. Che culo! Non so se avete mai assaggiato l'Unicum, ma non è certo il miglior amaro del mondo (forse è più buono solo del Petrus), anche se pare fosse molto amato da i campioni della mustazzeria(?). link